麺処 大昇、見附市の美味しいつけ麺店

店名:麺処 大昇
住所:新潟県見附市学校町1丁目16-30
電話: 0258-63-0139

大昇は、見附市役所の近くに位置する、比較的新しいラーメン屋さんです。
カウンター席と座敷席があり、店員自らが注文を取りに来てくれます。

大昇の店長は、なかなかがタイのいいお兄さんです。
店員さんも元気な人が多く、明るい雰囲気です。

大昇おすすめメニューは「元祖おろしつけ麺」です。
店長は福井県で料理の腕を磨いてきたそうで、その時に食べたおろしそばを、ラーメン王国といわれるほどにラーメン店が多い新潟の方々に食べてもらえるようにアレンジしたものだそうです。

濃厚なスープにたっぷりの背油、中太のちぢれ麺の上にたっぷりと乗った大根おろしと削り節が、濃厚なスープと麺の味に合ってとてもおいしいです。
特に大根おろしのおかげか、こってりしていながらあっさりと食べやすいのが人気の理由です。

価格は880円と少し値が張りますが、その分おいしさは保証します。
追加料金でおろしや削り節の増量も可能です。(共に100円)

もう一つの大昇おすすめは「背油醤油ラーメン」です。
これは古くからこの地域で食べられてきた「新潟4大ラーメン」の一つにも挙げられる、ラーメンの代表格です。

醤油の味がきいたスープ、中太のちぢれ麺、ゆでた菜っ葉と粗みじんにした玉ねぎ、チャーシューというシンプルな具材をすべてまとめるように、背油がこれでもかと言わんばかりにかかっています。それなのに、あまりこってりとはしていません。
女性にも人気のメニューです。

大昇、見附市に来てみたら、ぜひ立ち寄ってみてください。