和バル たぱすの森、北海道札幌市すすきのにある九州料理店。

店名:和バルたぱすの森
住所:北海道札幌市中央区南3条西3-4-2 中屋ビル 2F
電話:011-212-1577

たぱすの森は、バーのようなカウンター席があり、テーブル席もいくつかあります。
そんなに大きなお店ではないのですが、テーブルも動かしてくれるみたいで団体客も可能な感じでした。

和バルたぱすの森は札幌なのですが、九州の料理をメインに出していて、店主が現地に行って気に入った物のみを提供しているとお聞きしました。
一番のオススメ商品は馬刺しです。

赤身だけではなく、タテガミ、カルビ、レバーなどいろいろな部位が楽しめます。
もちろんユッケもありますし、肉寿司もあります。

メニューも1年に何回か変わっているみたいで、冬にはおでんが追加されていました。
季節ごとにいろいろなものを提供している印象がありました。

たぱすの森は、お酒の種類も豊富で、女性に優しい美活サワーや、九州ならでわの地酒も揃っています。
お通しも毎回変わっていて、鴨のスモークやクリームチーズの味噌あえのようなもの、珍味のようなもの、様々なバリエーションがあり、毎回行くのが楽しみになります。

普通に単品で注文も可能ですし、飲み放題や宴会コースもあり、少人数で来てもよし、大人数できてもよし、のお店です。
何より店主がいろいろと工夫をしてくれて美味しいものを出してくれる誠意がすごいので、和バルたぱすの森には何回も足を運びたくなります。